La vita in Puglia segue il ritmo dell’agricoltura e questa terra è anche conosciuta come il regno della produzione dell’olio extra-vergine di oliva. Ci sono circa e 60 milioni di alberi di ulivo piantati nella regione, metà dei quali centenari e circa 5 milioni addirittura millenari. Sono dei veri monumenti ed esiste una lunga e radicata tradizione culturale basata sulla produzione dell’olio di oliva. L’olio, come il vino, ultimamente riscuote sempre maggior successo. In Puglia sono riconosciute e listate ben 13 differenti varietà di olive. Impiegate del tempo della vostra vacanza per esplorare queste magnifiche aziende agricole produttrici di olio che sono disseminate nella campagna pugliese. Dalla raccolta delle olive alla produzione nei moderni frantoi oleari, sino alla visita di magnifici frantoi ipogei risalenti al 1700, sarete incantati da questo viaggio nel mondo dell’olio degustando le migliori varietà