Pascale e Ulrique stanno per aprire un hotel ad Ostuni.

Aspettando il “Paragon” in un palazzo storico che era stato scuola e poi caserma Ulrique e Pascale investono in provincia di Brindisi.

“Il mio sogno era avere un grande giardino e non essere lontana dal mare”, dice Ulrique Bauschke, tedesca che con la svizzera Pascale Lauber ha trovato il suo giardino dei sogni nelle campagne di Carovigno, a sette km dal mare. Nel 2011 le due imprenditrici hanno comprato e ristrutturato MASSERIA DEI LUPI, INABITATA DA 7 ANNI. Dopo un anno di lavori l’hanno resa un luogo incantevole, impreziosito da una piscina e dalla loro collezione di opere d’arte. Il mare all’orizzonte, nessun rumore, eccezion fatta per (il raro) abbaiare degli altri due coinquilini, Marvel e Liluù. “Avevamo girato tutta la regione, ma questa zona l’abbiamo trovata la più bella, per le colline, per il mare, perché si mangia divinamente, e perché le persone sono gentili. Inizialmente sembravano tutti molto riservati. Ora conosciamo tutti e tutti ci vogliono bene”. Pascale e Ulrique sono due interior design, fanno affari nel settore immobiliare, avevano un hotel in Sudafrica, hanno comparato e venduto molto in giro per il mondo. Poi hanno scoperto la Puglia e vi si sono fermate. Non è raro vederle in giro in bicicletta, oppure con la loro caratteristica Renault 4. Si sono ambientate così bene che sono loro a dare le “dritte” giuste e locali turisti: “Per il mare consigliamo Santa Sabina. Per mangiare “Osteria del tempo perso” a Ostuni o “Casale Ferrovia” a Carovigno. La pizza “Al solito posto “, Ostuni. Per i vini ci affidiamo a Silvestro dell’enoteca Coperconsumo, sempre ad Ostuni. E per bere un buon cocktail andiamo al Monna Lisa o al Giba, nella città bianca”. Ulirique e Pascale non sono qui in pensione, ma continuano a fare le imprenditrici ed hanno scommesso sulla Puglia qualche milione di euro. In estate hanno inaugurato il “Paragon Beach”, un lido a Specchiolla, che dalla prossima stagione diventerà ancora più bello e ospiterà due ristoranti, una piccola boutique, un lounge bar. Sarà l’appendice marina dell’altro gioiello in fase di ultimazione, il Paragon Hotel a due passi dalla “villa” (i giardini pubblici ) di Ostuni. “Cercavamo qualcosa di Nuovo e un amico di ha parlato di un palazzo storico da ristrutturare.

Eravamo titubanti, ma quando abbiamo varcato il portone d’ingresso e abbiamo visto il giardino interno, ci siamo dette che dovevamo fare qualcosa”. E così, nella ex scuola ed ex caserma della guardia di finanza, sta per aprire una boutique hotel di 11 stanze con piscina e ristorante: “Punteremo sullo charme del posto, con l’obiettivo di fare qualcosa che ancora non esiste in Puglia”. E a proposito di Puglia e pugliesi, Pascale e Ulrique non fanno giri di parole:” Questa regione è cresciuta tanto, ma c’è ancora molto da fare, nel settore turistico, così come nel mondo dell’arte, o dell’agricoltura. Sentiamo spesso ripetere la frase: “voglio partire, perché qui non c’è nulla , ma non è vero, qui si può fare tantissimo”