Conversano,  è un paese  arroccato su una collina con un centro storico d’interesse artistico. Una cittadina dove arte e storia si fondono grazie alle opere del pittore napoletano Paolo Finoglio.  La visita prosegue verso Rutigliano dove visiterete la bottega di  Antonio, l’ultimo figulo di un’arte secolare, frutto di una tradizione di questo paese . Di conseguenza incontrerete il maestro intento a creare i suoi  fischietti nel forno alimentata con bucce di mandorle. Questi piccoli  manufatti  si utilizzavano  per radunare il gregge, richiamare le prede, e inviare romantici messaggi alla fidanzata. Al termine della vista potrete eventualmente fermarvi a degustare un pranzo tipico in un agriturismo  con cucina  a base di ortaggi locali