TENUTE GERVASI BIRRAZU’

Da Patazu’, la patata zuccherina salentina coltivata secondo i rigidi dettami dell’Agricoltura naturale, è nato un nuovo prodotto ed unico nel suo genere, la birra artigianale alla patata dolce BIRRAZU’ non pastorizzata e non filtrata tutta al naturale.

ASPETTO:  il colore è solare, leggermente opalescente con riflessi dorati chiari , schiuma fine.

SENTORI OLFATTIVI: perlage moderato. L’aroma, fresco con note tipiche di lievito belga, fruttato con discreti richiami alla patata dolce, quella cotta nel forno. Seguono sentori agrumati e leggermente aciduli.

CORPO E GUSTO: carbonazione media, equilibrata fra toni fruttati e speziati.

RETROGUSTO: secco, amaro ed erbaceo.