AGAPO’ IGP Salento Moscato Bianco

Agapò è un termine griko, dialetto neogreco
parlato in alcune zone del Salento. Significa
“amore” nella sua concezione più pura e
disinteressata. È proprio questo il sentimento
che abbiamo verso la nostra terra: amore e
riconoscenza per i frutti che ci dona e che noi
trasformiamo con cura in un nettare simbolo
della condivisione.
Varietà: Moscato bianco
Comune di produzione: Leverano
Natura del terreno: di origine alluvionale,
medio impasto con zone tendenti al calcareo
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 5.700 piante per Ha
Resa per ettaro: 70 q.li di uva
Produzione: diraspatura e pigiatura soffice.
Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a
temperatura controllata ed affinamento in
vasche di cemento rivestite di resina
epossidica alimentare

Ordine minimo: 3 bottiglie.